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Come aprire un ristorante: guida passo passo, dai numeri all'inaugurazione

Come aprire un ristorante: guida passo passo, dai numeri all'inaugurazione

Aprire un ristorante è uno dei progetti imprenditoriali più affascinanti, ma anche uno di quelli con più variabili: location, investimento, permessi, personale, menu e prezzi devono stare insieme fin dal primo giorno. In questa guida trovi l'ordine giusto in cui affrontare le decisioni, lo stesso che seguiamo con i ristoratori che accompagniamo all'apertura. 1. Parti dal concept, non dal localePrima di firmare un affitto definisci chi è il tuo cliente, quanto spende, in quali fasce orarie...

Nicolas Spoglianti ·

Aprire un'azienda in Italia: le 7 decisioni da prendere prima di partire

Aprire un'azienda in Italia: le 7 decisioni da prendere prima di partire

Aprire un'azienda non è solo aprire la partita IVA. Le decisioni prese nei mesi prima dell'apertura determinano quanto capitale ti servirà, quante tasse pagherai e quanto velocemente arriverai all'utile. Queste sono le sette che vediamo sbagliare più spesso. 1. Il mercato: chi compra, a che prezzo e perché da te 2. Il modello di ricavo: prodotto, servizio, abbonamento, mix 3. L'investimento iniziale e il capitale per i primi mesi 4. La forma giuridica: ditta individuale, società di persone o...

Nicolas Spoglianti ·

Come aprire una startup: i primi 12 mesi, dall'idea al primo anno commerciale

Come aprire una startup: i primi 12 mesi, dall'idea al primo anno commerciale

La maggior parte delle nuove imprese non si ferma per mancanza di idee, ma per errori evitabili nei primi dodici mesi: investimenti sbagliati, prezzi troppo bassi, fornitori pagati più del mercato, nessun controllo della cassa. Ecco il percorso che usiamo per accompagnare una startup dalla nascita alla fine del primo anno commerciale. Fase 1 — Validare l'ideaChi è il cliente, quale problema risolvi, quanto è disposto a pagare e chi sono i concorrenti. Pochi colloqui con clienti reali valgono...

Nicolas Spoglianti ·

Come preparare un business plan per chiedere un finanziamento in banca

Come preparare un business plan per chiedere un finanziamento in banca

Una banca non finanzia un'idea: finanzia un progetto di cui può valutare i numeri. Il business plan è il documento che trasforma la tua idea in numeri leggibili da chi deve decidere se darti credito. Le parti che una banca guarda per prime* Quanto ti serve e per cosa: investimenti iniziali e capitale per i primi mesi * Quando prevedi di rientrare: il punto di pareggio, cioè il fatturato che copre tutti i costi * Come si muove la cassa mese per mese: entrate, uscite e rata del finanziamento *...

Nicolas Spoglianti ·