Referenzen
Echte Eröffnungen, echte Ergebnisse
Drei Projekte, die die Methode von NS Consulting zeigen: klare Zahlen, feste Abläufe, geschulte Mitarbeiter. Die Namen der Kunden bleiben vertraulich.
Gardasee · deutsche Kunden
Eröffnungen am Gardasee für deutsche Unternehmer
Mehrere deutsche Kunden bei der Eröffnung ihrer Betriebe am Gardasee begleitet – ein starker, aber sehr saisonaler Markt.
Was wir gemacht haben
- Businessplan mit Liquidität für das ganze Jahr, nicht nur für die Saison
- Standortwahl und Prüfung der Räume
- Abstimmung mit italienischen Steuerberatern und kommunalen Genehmigungen (SUAP)
- Saisonpersonal, Speisekarte und Start
Ergebnisse
- Gardaseemehrere Eröffnungen begleitet
Gastronomiekette · 5 Jahre
Von 3 auf 6 Betriebe, mit wachsenden Zahlen ab dem zweiten Jahr
Eine Gastronomiekette, fünf Jahre lang begleitet, mit dem vereinbarten Ziel, jedes Jahr einen Betrieb mehr zu eröffnen.
Was wir gemacht haben
- Erstes Jahr: Analyse der Zahlen und Begleitung der Geschäftsführung
- Ab dem zweiten Jahr: Ergebnisse in der Bilanz, Monat für Monat überprüft
- Wachstum: die Kette ist von 3 auf 6 Betriebe gewachsen
Ergebnisse
- +20 %Umsatz, ab dem zweiten Jahr
- +8 %Gewinn, ab dem zweiten Jahr
- −10 %Fixkosten
- −27 %Personalfluktuation
Dauerhaft gehaltene Ergebnisse. Die Ergebnisse hängen von der Ausgangslage jedes Unternehmens ab.
Spanien · Valencia
Drei italienische Restaurants in Valencia eröffnet
Die Eröffnung von drei italienischen Restaurants in Valencia. Der schwierigste Teil war das Team: Mitarbeiter finden, schulen und halten, die echte italienische Küche umsetzen können.
Was wir gemacht haben
- Konzept, Businessplan und Wahl der Räume
- Speisekarte, Rezepturen und Wareneinsatz
- Auswahl und Schulung des Personals vor der Eröffnung, mit schriftlichen Abläufen für Küche und Service
Ergebnisse
- 3italienische Restaurants eröffnet
Außerdem
Von 2021 bis 2025 Eröffnung und Führung von Betrieben in Venetien, der Emilia-Romagna, den Abruzzen und Kalabrien; insgesamt mehr als 16 Betriebe in Italien, Frankreich und Spanien mit aufgebaut.
Sie möchten solche Ergebnisse für Ihr Restaurant?
Das Erstgespräch ist kostenlos: 30 Minuten, um den Startpunkt festzulegen.