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Consulting

NsystemERP · le logiciel de NS Consulting pour la restaurationVotre caisse vous dit combien vous encaissez. NsystemERP vous dit combien il vous reste.

Nous avons conçu NsystemERP à partir de notre travail dans les cuisines des établissements que nous accompagnons. Stocks et achats, coût matière, salle et commandes, bar et boissons, personnel, production et budget prévisionnel sont réunis dans un seul système, pensé pour les restaurants, pizzerias, bars, hôtels et chaînes.

Démarrage à partir de janvier 2027 pour les nouveaux clients · Dès 99 € HT par mois et par établissement · Application pour téléphone et tablette incluse

Site de NsystemERP (en anglais)

Comment fonctionne NsystemERP

en temps réel

  1. Facture électronique

    Lit les factures des fournisseurs et met à jour les prix

    XML · SDI
  2. Stocks

    Inventaire à jour et commandes proposées au responsable des achats

    lots · dates limites
  3. Coût matière

    Le vrai coût de chaque plat, sur les coûts fixes et variables

    € / portion
  4. Commandes et caisse

    Chaque plat vendu déduit ses ingrédients du stock

    1 000+ commandes
  5. Marge

    Ce qu'il vous reste, avec analyses et prévisions

    temps réel
commandes gérées en même temps
1 000+
pour la mise en route de l'établissement, formation de l'équipe comprise
14 jours
HT par jour : l'offre Standard
3,30 €
la marge opérationnelle moyenne des chaînes dotées d'un système intégré, d'après notre expérience. Sans : 7–⁠8 %
12–⁠13 %

Avant et après

Ce qui change dans votre restaurant

Six situations que tout restaurateur connaît. Choisissez la comparaison et voyez comment elles changent quand les chiffres de l'établissement passent par un seul système.

Coût matière

Estimé, souvent au jugé

Calculé plat par plat sur les coûts réels

Stocks

Inventaire sur papier ou dans des tableurs éparpillés

L'inventaire de chaque établissement dans un seul système

Pertes

Jetées sans que personne ne les compte

Enregistrées, avec leur poids sur la marge

Commandes fournisseurs

De mémoire, souvent à la dernière minute

Proposées selon les stocks, validées en un clic

Recettes

Dans des cahiers ou dans la tête du chef

Dans un livre de recettes partagé, visible uniquement par les personnes que vous autorisez

Prix de la carte

Fixés en regardant la concurrence

Fixés en connaissant le coût de chaque plat

Fonctions

Dix domaines, un seul système

De la réserve à la chaîne. L'étiquette indique la première offre qui comprend chaque domaine : chaque offre contient tout ce qu'il y a dans la précédente.

  • Standard

    Stocks et achats

    Inventaire sur plusieurs réserves, fournisseurs et tarifs, prix mis à jour à partir des factures électroniques, réception des marchandises, lots et dates limites. NsystemERP propose les commandes selon les stocks : vous validez en un clic.

  • Pro

    Coût matière

    Le vrai coût de chaque plat, calculé sur les coûts fixes et variables, avec fiches techniques, pertes, livre de recettes et allergènes. Quand un ingrédient augmente, le coût du plat se met à jour tout seul.

  • Pro

    Salle et commandes

    Prise de commande sur tablette et téléphone, écran en cuisine, carte avec QR code et lien avec les caisses compatibles. À chaque plat vendu, NsystemERP déduit les ingrédients du stock et suggère les commandes fournisseurs à partir des données de vente. Il gère plus de 1 000 commandes en même temps.

  • Pro

    Bar et boissons

    Les recettes des boissons liées au bar et à ses commandes : pour le bar du restaurant et pour les bars, pubs et bars à vin sans cuisine.

  • Pro

    Personnel

    Plannings, présences, coût du travail et formation de l'équipe sur les mêmes recettes et procédures.

  • Enterprise

    Production et HACCP

    Plans de production, étiquettes, HACCP, contrôles qualité et audits : la cuisine sait quoi préparer et les documents sont toujours en ordre.

  • Enterprise

    Analyses avancées

    Rendements des ingrédients, coût matière théorique comparé au réel, menu engineering, prix conseillé, tableau de bord, budget et compte de résultat.

  • Enterprise

    Budget prévisionnel

    Prévisions mensuelles, trimestrielles, à 6 mois et annuelles, avec revenus et dépenses, TVA collectée et déductible, ticket moyen, coût horaire des salariés, électricité et gaz, et frais externes comme l'expert-comptable et l'avocat.

  • Enterprise

    Multi-sites

    Comparaison entre les sites, recettes centrales identiques dans chaque établissement et gestion de la cuisine centrale.

  • Enterprise

    Standardisation et consultant

    Le système de standardisation de NS Consulting, avec mise en route et formation sur place et une revue mensuelle des chiffres avec le consultant.

Faites le calcul

Combien vaut un point de marge dans votre établissement

Placez le curseur sur le chiffre d'affaires annuel de l'établissement : vous voyez combien vaut un point de marge et combien de points suffisent pour amortir chaque offre.

600 000 €
100 000 €3 000 000 €

Un point de marge vaut

6 000 € par an

  • Standard · 1 188 € par an

    s'amortit avec 0,2 point

  • Pro · 3 108 € par an

    s'amortit avec 0,5 point

  • Enterprise · 9 588 € par an

    s'amortit avec 1,6 point

Marge en plus et abonnement, par an

  • Marge en plus, environ 5 points30 000 €

  • Standard1 188 €

  • Pro3 108 €

  • Enterprise9 588 €

D'après notre expérience, les chaînes dotées d'un système intégré atteignent une marge opérationnelle moyenne de 12–⁠13 %, contre 7–⁠8 % : environ 5 points de plus. Ici, ils sont appliqués au chiffre d'affaires choisi.

Le chiffre d'affaires de départ est un exemple. Abonnements annuels HT, sans la mise en route facturée une seule fois : le calcul est indicatif.

En pratique

Pensé pour ceux qui travaillent en cuisine et en salle

NsystemERP s'utilise sur l'ordinateur de l'établissement, sur téléphone ou sur tablette. Les données restent dans l'établissement, avec une connexion cloud sur des serveurs en Italie.

  • Application pour téléphone et tablette

    Incluse dans toutes les offres : les stocks, les commandes et les chiffres de l'établissement toujours avec vous. Dès l'offre Pro, l'inventaire se fait directement depuis le téléphone.

  • Les données restent dans l'établissement

    Elles restent sur l'ordinateur de l'établissement. Le serveur cloud à Milan, sur Amazon Web Services, sert seulement de passerelle pour l'application et pour consulter les chiffres à distance.

  • Accès par rôle, avec code PIN

    Chaque appareil se connecte avec un identifiant et un mot de passe, puis chacun choisit son nom et saisit son code PIN. Le propriétaire voit tout, y compris les encaissements de la soirée ; le chef voit les commandes, les stocks et les achats ; le chef exécutif voit le coût matière, mais pas les encaissements.

  • Avec votre caisse

    Inutile de la changer : dès l'offre Pro, NsystemERP se connecte aux caisses compatibles et lit leurs ventes.

  • Quatre langues

    Italien, anglais, français et espagnol, inclus dans chaque offre.

  • Votre consultant

    Assistance par chat et e-mail avec votre consultant de référence chez NS Consulting, comprise dans l'abonnement.

Offres et prix

Un abonnement par établissement, qui grandit avec vous

Trois offres : commencez par ce dont vous avez besoin aujourd'hui et passez à l'offre suivante quand l'établissement grandit.

Standard

Pour mettre de l'ordre dans les stocks et les achats.

99 €par mois et par établissement

Demander la démo
  • Inventaire et plusieurs réserves
  • Fournisseurs et tarifs
  • Prix mis à jour à partir des factures électroniques
  • Commandes fournisseurs proposées selon les stocks
  • Réception des marchandises, lots et dates limites

2 comptes

Pro

Recommandé

Pour savoir ce que vous gagnez sur chaque plat.

259 €par mois et par établissement

Demander la démo
  • Tout le Standard
  • Coût matière sur les coûts fixes et variables, fiches techniques, pertes, livre de recettes et allergènes
  • Salle et commandes : prise de commande sur tablette et téléphone, écran en cuisine, lien avec la caisse, carte avec QR code
  • Bar et boissons : recettes des boissons liées au bar et à ses commandes
  • Inventaire depuis le téléphone et suggestions automatiques à partir des données de vente
  • Personnel : plannings, présences, coût du travail et formation

3 comptes de gestion et appareils de prise de commande illimités

Enterprise

Chaînes

Pour les chaînes, les groupes et les cuisines centrales.

799 €par mois et par établissement

Demander la démo
  • Tout le Pro
  • Production : plans de production, étiquettes, HACCP, contrôles qualité et audits
  • Analyses avancées : rendements, coût matière théorique et réel, menu engineering, prix conseillé, tableau de bord, budget et compte de résultat
  • Budget prévisionnel : mensuel, trimestriel, à 6 mois et annuel, avec TVA, ticket moyen, coût horaire du personnel et frais externes
  • Multi-sites : comparaison entre les sites, recettes centrales, cuisine centrale
  • Le système de standardisation de NS Consulting, avec mise en route et formation sur place et revue mensuelle des chiffres avec le consultant

10 comptes

Dans toutes les offres

  • Application pour téléphone et tablette
  • Assistance par chat et e-mail avec votre consultant
  • Italien, anglais, français et espagnol
  • Export Excel
  • Les données restent sur l'ordinateur de l'établissement

En option, sur demande

  • Lien direct avec le logiciel de votre expert-comptable
  • D'autres langues, en plus des quatre incluses
  • Les recettes signées NS Consulting dans le livre de recettes de l'établissement, dès l'offre Pro : à l'unité ou tout le catalogue

Prix HT, par établissement. Standard et Pro avec un abonnement de 12 mois, Enterprise avec une durée minimale de 24 mois. Une mise en route facturée une seule fois s'ajoute au départ, pour configurer l'établissement et former l'équipe.

NsystemERP est déjà prêt, avec toutes les fonctions de chaque offre : les nouveaux clients démarrent à partir de janvier 2027. Vous pouvez déjà réserver la démo.

Pour qui

D'un seul établissement à la chaîne

  • Restaurants et pizzerias

    Pour connaître le coût de chaque plat et cesser de perdre de la marge entre stocks, pertes et achats.

    Standard ou Pro

  • Bars, pubs et bars à vin

    Pour maîtriser les stocks et les achats ; dès l'offre Pro, les recettes des boissons liées aux commandes du bar et aux caisses compatibles.

    Standard ou Pro

  • Hôtels

    Pour la restauration d'hôtel, avec petit-déjeuner, bar et banquets : Pro pour le restaurant, Enterprise avec plusieurs points de vente.

    Pro ou Enterprise

  • Chaînes et groupes

    Pour garder les mêmes standards dans chaque établissement : recettes centrales, comparaison entre les sites et système de standardisation de NS Consulting.

    Enterprise

Comment démarrer

De la démo au premier jour avec NsystemERP

  1. 01

    Démo gratuite

    En 30 minutes, en visioconférence, vous nous présentez votre établissement et nous vous montrons NsystemERP.

  2. 02

    Choix de l'offre

    Standard ou Pro pour un seul établissement, Enterprise pour les chaînes, les groupes et les cuisines centrales.

  3. 03

    Mise en route en 14 jours

    Nous configurons NsystemERP pour votre établissement, de l'inventaire de départ aux fournisseurs, et nous formons l'équipe. Avec Enterprise, la mise en route se fait sur place.

  4. 04

    Au quotidien

    L'équipe travaille dans NsystemERP sur les stocks, les commandes et les recettes ; vous voyez les chiffres de l'établissement et, dès l'offre Pro, le coût matière de chaque plat.

Pourquoi NsystemERP

Un logiciel né du conseil

Né en cuisine

NS Consulting accompagne cinq chaînes de restauration en Italie, en France et en Espagne et a lancé plus de 16 établissements. NsystemERP réunit dans un seul logiciel la méthode que nous appliquons chaque jour avec elles.

Pensé pour la marge

D'après notre expérience, les chaînes dotées d'un système intégré de production et de contrôle des coûts atteignent une marge opérationnelle moyenne de 12–⁠13 %, contre 7–⁠8 % pour celles qui n'en ont pas.

Des accès maîtrisés

Chacun se connecte avec son nom et son code PIN et ne voit que ce dont son rôle a besoin. Les recettes de NS Consulting restent signées : personne ne peut les modifier.

Seul ou avec nous

Utilisez NsystemERP en autonomie, ou faites-vous accompagner par NS Consulting sur le coût matière, la carte et l'organisation. Avec Enterprise, le consultant est déjà inclus.

FAQ

Questions fréquentes sur NsystemERP

Vous ne trouvez pas votre question ? Écrivez-la en réservant la démo.

Qu'est-ce que NsystemERP ?

NsystemERP est le logiciel de gestion (ERP) pour la restauration conçu par NS Consulting. Il réunit dans un seul système les stocks et les achats, le coût matière sur les coûts fixes et variables, la salle et les commandes, le bar et les boissons, le personnel et, pour les chaînes, la production, les analyses avancées, le budget prévisionnel et la gestion multi-sites.

Quelle différence entre un logiciel de gestion et un ERP ?

Un ERP réunit dans un seul système tous les domaines d'une entreprise, au lieu d'un logiciel pour chacun. NsystemERP le fait pour la restauration : stocks et achats, coût matière, salle et commandes, personnel et, pour les chaînes, production, analyses et gestion multi-sites.

À qui s'adresse NsystemERP ?

Aux restaurants, pizzerias, bars, hôtels et chaînes de restauration qui veulent connaître le coût réel de chaque plat et maîtriser stocks, pertes et achats.

Combien coûte NsystemERP ?

Il y a trois offres, avec un abonnement par établissement : Standard à 99 €, Pro à 259 € et Enterprise à 799 € par mois, HT. Standard et Pro ont un abonnement de 12 mois, Enterprise une durée minimale de 24 mois ; une mise en route facturée une seule fois s'ajoute au départ pour configurer l'établissement et former l'équipe.

Quelle différence entre Standard, Pro et Enterprise ?

Standard met de l'ordre dans les stocks et les achats, avec 2 comptes. Pro ajoute le coût matière, la salle et les commandes, le bar et les boissons, l'inventaire depuis le téléphone, les suggestions automatiques à partir des données de vente et le personnel, avec 3 comptes de gestion et des appareils de prise de commande illimités. Enterprise ajoute la production, les analyses avancées, le budget prévisionnel, la gestion multi-sites et le système de standardisation de NS Consulting avec le consultant, avec 10 comptes.

Existe-t-il une version gratuite ?

Non : la première offre est Standard, à 99 € HT par mois et par établissement. La démo de 30 minutes en visioconférence est gratuite.

Comment NsystemERP calcule-t-il le coût matière ?

Pour chaque plat, NsystemERP part des ingrédients et des grammages de la fiche technique, utilise les prix mis à jour à partir des factures électroniques et tient compte des coûts fixes et variables de l'établissement. Vous savez ainsi ce que chaque plat vous coûte vraiment et ce qu'il vous rapporte. Le coût matière est dans les offres Pro et Enterprise.

Où sont les données de mon établissement ?

Sur l'ordinateur de l'établissement : elles y restent. Le serveur cloud à Milan, sur Amazon Web Services, sert seulement de passerelle pour l'application et pour l'accès à distance.

Qui voit les encaissements et les chiffres de l'établissement ?

Cela dépend du rôle. Chaque appareil se connecte avec un identifiant et un mot de passe, puis chacun choisit son nom et saisit son code PIN. Le propriétaire voit tout, y compris les encaissements de la soirée ; le chef voit les commandes, les stocks et les achats ; le chef exécutif voit le coût matière et le reste, mais pas les encaissements.

Puis-je modifier les recettes de NS Consulting ?

Non. Les recettes de NS Consulting sont signées et personne ne peut les modifier, pas même le chef exécutif. Les recettes de l'établissement sont dans une section à part, où l'équipe les crée et les modifie.

NsystemERP convient-il aussi à un bar ou à un bar à cocktails ?

Oui. Dès l'offre Pro, il y a les recettes des boissons, liées au bar et à ses commandes : pour le bar du restaurant comme pour les bars, pubs et bars à vin sans cuisine.

NsystemERP se connecte-t-il à ma caisse ?

Oui. Dès l'offre Pro, NsystemERP se connecte à la caisse, avec les systèmes compatibles : nous vérifions votre caisse pendant la démo.

Les commandes fournisseurs partent-elles toutes seules ?

Non. NsystemERP les propose selon les stocks et vous validez chacune d'un clic avant l'envoi.

Puis-je voir NsystemERP avant de m'abonner ?

Oui. Pendant la démo gratuite de 30 minutes en visioconférence, nous vous montrons NsystemERP et choisissons avec vous l'offre adaptée à votre établissement.

Quand puis-je démarrer avec NsystemERP ?

Le logiciel est déjà prêt, avec toutes les fonctions de chaque offre : les nouveaux clients démarrent à partir de janvier 2027. Vous pouvez déjà réserver la démo : nous vous montrons NsystemERP et choisissons avec vous l'offre adaptée à votre établissement.

NsystemERP convient-il aux chaînes et aux hôtels ?

Oui. Pour les chaînes, il y a l'offre Enterprise, avec recettes centrales, comparaison entre les sites, cuisine centrale et le système de standardisation de NS Consulting, avec mise en route sur place. Pour le restaurant d'un hôtel, Pro suffit ; avec plusieurs points de vente ou des banquets, Enterprise est plus adaptée.

Dois-je aussi faire appel au conseil de NS Consulting ?

Non, NsystemERP s'utilise aussi seul. Si vous le souhaitez, NS Consulting vous accompagne sur le coût matière, la carte et l'organisation. Avec Enterprise, le système de standardisation et la revue mensuelle des chiffres avec le consultant sont déjà inclus.

Vous voulez voir NsystemERP dans votre restaurant ?

Réservez votre démo gratuite : 30 minutes en visioconférence.